週末限定!秋の味覚が勢揃いした[ハイアット リージ...
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坂口さくらさんが実家である[ビストロスリージェ]を間借りして、ガレットとクレープの専門店を始めたのが2020年。
もともと11~15時の営業だったが「涼しい時間帯の方がたくさんの人に来ていただけるのでは?」と2022年夏からモーニングを開始。
ビストロに通うフランス人の常連さんに意見を聞きながら完成したガレットは、福井県産のそば粉100%の本格派。薄く伸ばした生地をガス火でパリッと焼き、具材を包むように美しい三角にしてテーブルへ。甘いガレットやクレープもすべて焼きたて命、香ばしい生地や具が冷めないうちに味わって。
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