西陣で愛される［お酒とお料理 おまち］の料理が絶品
2023.7.15
西陣の［立呑処 樽酒と蕎麦 VIBES］で樽酒と十割手打ちそばに舌鼓
2023年04月25日 open
晴れの席のイメージの樽酒を日常的に楽しめる店が西陣にオープン。伏見や北陸の蔵元に勤務していた店主が独自の目線で仕入れた樽酒に合わせるのは、打つ直前に極粗挽きに仕立てた剥き実をブレンドした石臼挽き十割そば。
京丹波産の剥き実を注文後、その場で極粗挽きし、練り上げて作るそばがきは熱々モチモチで美味。リピーターが多い必食の一皿。写真は（小）500円
メニューは樽酒とそば、アテ2品と他のセットが基本。樽酒のおかわりは割安。店は北野商店街の路地にある白壁の外観が目を引く［つれづれnishijin］内で間借り営業中。営業日は火～木曜が基本だが、SNSや店頭での告知をチェックして。
立呑処 樽酒と蕎麦 VIBES
- たちのみどころ たるざけとそば バイブス
- 2023年04月25日 open
- 京都府京都市上京区七本松通一条下ル三軒町48-9 イベントスペース［つれづれnishijin］内
- バス停「千本中立売」から徒歩4分
- Tel.090-2194-0706
- 15：00～19：30（LO／19：00）
- 火～木曜のみ営業
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/vibes_kyoto_nishijin/
- PHOTO／夏見タカ、TEXT／野村真帆
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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