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2023.4.8
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麺屋 楽食酒 礎のラーメン

極み鶏醤油ラーメン800円。自慢の鶏ガラスープの旨みが絡む中細ストレート麺。豚肩ロースのチャーシューもしっとり美味

八幡にある[麺屋 楽食酒 礎]で鶏の旨味が絡む麺を味わって

2022年12月01日 open

開店から16年以上、居酒屋だった[楽食酒 礎]が、ラーメン専門店にリニューアル。コロナ禍を経験したオーナーの宇野さんが、2020年の春からランチタイムに二毛作としてラーメン提供をスタート。

麺屋 楽食酒 礎の店内

常連さんの声を聞きながらブラッシュアップし続けた。その結果、鶏ガラ、モミジを高温で10時間煮込み、鶏の旨みを感じるスープが完成。

麺屋 楽食酒 礎の外観

極み鶏塩ラーメンには細麺、極み鶏醤油ラーメンには中細麺を[麺屋棣鄂]から仕入れるなど、こだわり抜いた[楽食酒 礎]の第二章。坦々麺や鯛だしラーメンなど、月替わり麺も登場するのでそちらもチェックして。

麺屋 楽食酒 礎

  • めんや らくしょくしゅ いしずえ
  • 2022年12月01日 open
  • 京都府八幡市八幡三本橋35-1
  • バス停「八幡市役所前」から徒歩2分
  • Tel.075-983-3637
  • 11:00〜15:00(LO/14:30)
    17:00〜21:00(LO/20:30)
  • 火曜夜、水曜休
  • 時間により禁煙(11:00〜15:00)
  • 完全個室無 駐車場無(店頭パーキングの駐車証明書提示で100円サービス)
  • https://www.instagram.com/rakusyokusyuishizue/
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