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2023.1.19
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京都チーズケーキ博物館の チーズケーキ

専門店から仕入れる抹茶を惜し みなくインした抹茶バスク648円。 形をとどめるギリギリのラインを 狙った、とろりとした舌触りが魅力。プレーンバスク540円。 クリームチーズをベースに、フランスやイタリアのチーズを数種類ブレンドしたプレーンテリーヌ540円

二条にできた[京都チーズケーキ博物館]は4タイプが一同に楽しめる

2022年10月10日 open

入口をくぐると、そこは箱庭とチーズケーキの不思議な世界。実際に見てみたい! と期待膨らむ世界をつくったのは、ジビエ料理とワインの専門店[地球の幸せを夢みるバク]の竹内さん。
ECサイトの熟成チーズケーキ専門店[至極紫紺ノ果]が評判を呼び、次の展開を考えていた際にこちらの物件に遭遇。

京都チーズケーキ博物館

高カカオのチョ コレートを使用したカカオバスク648円

「町家ってデッドスペースも多いけれど、それに勝る味わいがあります」とにっこり。
ECはかなりとがったラインナップだが、実店舗は正統派。濃厚なチーズテリーヌ、バスク、スフレ、どっしりベイクドの4タイプ、アレンジを含むと10種前後が並ぶ。

京都チーズケーキ博物館

京都チーズケーキ博物館

  • きょうとチーズケーキはくぶつかん
  • 2022年10月10日 open
  • 京都府京都市中京区西ノ京永本町16-3
  • JR「二条駅」から徒歩4分
  • Tel.080-9016-1398
  • 13:00〜17:00
  • 不定休、年末年始休未定
  • イートイン不可
    ※Instagramに記載されたサイトで営業日2日前12:00より来店受付
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/chi__________._____haku/
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