京都駅近くの[デュシタニ京都]でサスティナブルな料...
2022年07月01日 open
哲学の道の近くに佇む[日本料理 藤井]で最後のデザートとして登場し、常連から愛されてきたプリン。「街中で買えたら」という声に応え、四条通りに面した最高のロケーションに専門店をオープン。料理人が手作りしたプリンを日々届けているのだそう。卵を使わない豆乳抹茶のぷりんには黒蜜ときな粉を合わせ、卵の魅力を最大限に活かしたなめらかぷりんはカラメルを敷いた王道スタイルで提供。
豆乳のプリンは抹茶以外に、プレーン・焙じ茶・そば茶があり、カラメルの代わりの黒蜜と好相性。かぼちゃプリンなどの季節限定のプリンもおすすめ。
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