
一乗寺の[圓光寺]で絵のように美しい庭園を眺める
ダックワーズシリーズ297円~。良質なヘーゼルナッツパウダーの香り、想像以上の軽い口溶けにうっとり。レモンティー、ピスターシュ、ショコラなど全5種
2021年12月16日 open
自家製ジェラートと独創的なパフェで知られる河原町[SUGiTORA]の新業態。本店の開業から5年、人気を支える職人さんの成長もあって、以前から構想していた焼き菓子専門店をスタートさせた。オーナーの杉田さんと、ラボパティシエの藤井さんがアイデアを出し合い、既存のファンにもご近所さんにも喜ばれる名作を生み出している。
生産者から直接仕入れる洋梨入りのパウンドケーキ、フランス産発酵バターが香るフィナンシェなど、トップクラスの素材を揃える焼き菓子は、現在16種ほど。運が良ければ焼き立てがゲットできるかも!