
烏丸の[Boulangerie MASH Kyot...
西洞院四条にある開店前から行列のベーカリー。料理人としてフランスのレストランで4年間修行を積み、帰国後パン職人に転職したオーナーシェフが作る一品料理のような味わい深いパンが魅力。
手前から、サクサクのデニッシュに爽やかなチーズの風味が合う、クリームチーズとレモンのデニッシュ230円。 ホワイトチョコとくるみを練り込んだヴァルケーノ(胡桃とホワイトチョコ) 210円。もっちり食感の直焼食パン330円
店内一面にたくさんのパンが並び、大小さまざまなフランスパンやスイーツ系、ハンバーガーなどついつい目移りするラインナップ。直焼き食パンは京都産の小麦を100%使用した、もちもちふわふわの食感が堪らない。