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2022.1.14
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ラーメンながたのラーメン

醤油ラーメン700円。メスの地鶏のガラをたっぷり使ったスープと、程良くコシのあるストレート麺。昔ながらの中華そばのような雰囲気に和む。

毎日でも食べられる元田中の[ラーメンながた]

2021年10月14日 open

入口横の寸胴から漂う良い香りに食欲を刺激され、メニューに書かれたかけ醤油ラーメン500円にホッ。カウンター奥に立つのは「地域の人に喜んでもらえて、お腹も心も満たせるお店をしたくて」と語る長田さん。

ラーメンながた

もともと料理好きで、55歳になったらラーメン屋さんになる!と決意。5年ほど前から独学でスープを試行錯誤していたけれど、コロナ禍や友との別れを経験し、開業を3年ほど前倒し。毎日でも食べられることを念頭に置いて完成させたのは、地鶏のメスだけを使用したスープだった。混じりけのない美味しさが、老若男女の空腹にやさしく染み渡るはず。

ラーメンながた

店主の長田さん。これまでラーメンとは異なる業界で仕事を続けてきたが、50代を過ぎて本当にやりたかったラーメン店を開業。

ラーメンながた

  • ラーメンながた
  • 2021年10月14日 open
  • 京都府京都市左京区北白川西伊織町13-5
  • 叡電「茶山駅」から徒歩6分
  • Tel.070-8581-6918
  • 11:00~14:00
    17:00~21:00
  • 不定休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無(近隣P利用の場合、200円返金)
  • https://www.instagram.com/ramen.nagata/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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