2021.4.19
お腹を満たし体に沁みる参鶏湯の専門店［韓国食堂 入ル ゴショミナミ］
2020年05月07日 open
医食同源の代表格「参鶏湯」を気軽に味わえる専門店は、大阪・福島にある［入ル］の3号店。栗や銀杏などは入れず、丸鶏の中にもち米だけを詰めて、高麗人参とナツメ、クコの実などに、塩と胡椒をしたスープで煮込むシンプルスタイル。オーナーの母であり、鶴橋（現在は靱本町）で［韓味一］を開いた女将からの直伝というが、女将は韓国の国家調理技能師一級免許を女性で初めて取得したアイデアマン。一般的には食べる前に自ら味付けをすることも、食べるのも面倒という参鶏湯を、味付け不要でスタッフが目の前で崩しほぐすサービスも考えたという。まずは、キムチにナムル、蒸し豚といったアラカルトをお酒とともに味わい、滋味深い参鶏湯で締めて体を整えたい。コースも用意する。
韓国食堂 入ル ゴショミナミ
- かんこくしょくどう いル ゴショミナミ
- 2020年05月07日 open
- 京都市中京区両替町通二条下ル金吹町478
- Tel.075-708-8117
- 17：00～23：00（LO／22：30）
土・日曜、祝日16：00～ - 不定休
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全席禁煙（喫煙スペース有） 完全個室有 駐車場無
- https://yamazakihajime.com/
- まん延防止等重点措置に伴い4月12日（月）〜5月5日（水）の期間は営業時間が14:00〜20:00になります。
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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