おっかけファン多数![煮干し中華そば 加藤 ]の煮干しそば

2021年03月22日 open

仕込みに励むのは、一時期は11店舗を展開し、煮干しラーメンを京都・滋賀に根付かせた[幻の中華そば加藤屋]の創業者加藤さん。訳あって5年前に夫婦ふたりで再出発、さらにコロナ禍により草津の間借り店舗で、年末から山科へと場所を移し、煮干しそばを提供していたが、今年3月、ついに東野の地で自身の店舗をオープン。現在も電車にのって草津からファンがやってくるほど、一度食べたら忘れられなくなる煮干しそば。刺身醤油をかえしに使う煮干しブラックや限定麺もあり。写真は煮干しそば(並)780円。昆布と煮干しの滋味深いスープに、中太ストレート麺。[幻の中華そば加藤屋]創業者が再出発を誓う渾身の一杯。1日10食限定幻の中華そば「まぼちゅ〜」(並)830円も必食。


店主:加藤道成さん

煮干し中華そば 加藤 にぼしちゅうかそば かとう
2021年03月22日 open
京都市山科区東野百拍子町25-2
070-3296-2972
11:30〜15:00(LO)、17:30〜20:30(LO)
水曜
※夜は木・金曜のみ営業
全席禁煙 完全個室無 駐車場無
https://www.instagram.com/nibochu00/