寺町二条の［京都ラーメンきんざん］で旨みとコクの辛...
2021.4.5
締め麺に人気!河原町の藁炙り専門店［薄伽梵 ハヂメ］の牛タン麺
藁炙り専門店としてテーブルにロースターを設置し、国産の牛、豚、鶏の肉と北海道から牡蠣、ホタテ、サザエなどの貝類を藁で炙って自ら焼いて楽しめる居酒屋。
平日の昼限定で人気を集めるラーメンは、マー油と呼ばれるにんにくのこがし油が牛特有の甘みを引きたてる国産牛骨スープの麺。藁の香りをまとわせた牛モモ肉のローストビーフと牛タンスジチャーシューが麺を覆う贅沢さ。牛タン麺と、ピリ辛仕上げの牛タンタン麺のどちらも全粒粉入りの北海道産ゆめちからを使用したストレートの細麺と平麺から好みをチョイスできる。昼限定ではじめたところファンが急増し、夜の居酒屋での締め麺としても提供がスタート。
薄伽梵 ハヂメ
- ばかぼん ハヂメ
- 京都府京都市中京区中之町565-23 ハレの日花遊小路1F
- 阪急「京都河原町駅」から徒歩5分
- Tel.075-231-1774
- 11：30〜15：00、17：00〜23：00（LO）、土・日曜、祝日15：30〜23：00（LO）
- 土日祝の昼、火曜休
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全席禁煙 完全個室有 駐車場無
- https://www.instagram.com/bakabon.hazime/
- 12月31日、1月1日、1月4日〜6日休
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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