山里に佇む洋館で絶品ピッツァを。薪焼きの香ばしさが秀逸[Pizzeria Casa di Kudos]

大自然に囲まれた比良美術館前に構えるのは、30年来のイタリア通であるオーナーがオープンさせたピッツェリア。京丹波の[ミルクファームすぎやま]のモッツァレラチーズや酸味の少ないバルサミコ酢など、厳しく選んだ素材を使って珠玉のピッツァを焼き上げてくれる。特筆すべきは、もっちりした歯応え。粉物好きの関西人を納得させたいと、試行錯誤して考案した生地なのだそう。定番のマルゲリータの他、イタリアの友人から教わったオリジナルピッツァ・ボーニサンもおすすめ。オーナーは大の愛犬家ゆえ、ワンコ専用のホネ型ピッツァもあり。

マルゲリータ1540円
もちっとした歯触りと薪焼きならではの香ばしさが特徴。サラダなどが付くランチセットなら1705円。差額分の支払いでピッツァの変更も可能

Pizzeria Casa di Kudos ピッツェリア カーサ ディ クードス
高島市鹿ヶ瀬64-22
0740-37-0260
11:00~17:00(LO/16:30)、ランチは月~水曜のみ(祝日を除く)
木・金曜休
全席禁煙 完全個室有 駐車場10台
https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/Casa-di-kudos-720504681454879/