［Mr.CHIFFONCAKE］は米原駅前の新名所

素材の味を活かしたスイーツに定評のある彦根の［菓子工房 フクモト］が、シフォンサンドの専門店をオープン。純生ホイップをサンドしたしっとりフワフワのシフォンケーキを常時7種類ほど用意する。見た目のボリューム感とは裏腹に、お腹にズシンとこない軽やかな口当たりが好評。この季節は［ストロベリーフィールズきたさか］から届く、フレッシュな朝摘みイチゴのホイップシフォンサンド550円を味わって。