Leaf KYOTO お店情報 熟成黒毛和牛のステーキを主役に[翁樹庵]
2018年7月にオープンした[三嶋亭]の姉妹店。江戸後期から残る町家空間で、熟成黒毛和牛の炭焼きステーキをメインにしたコースが味わえる。レンガ炉窯を使い紀州備長炭の上でじっくり焼き上げるステーキは、香ばしさとジューシーさを併せ持ち絶品。前菜の大原野菜から食後の紅茶に至るまで、店主のこだわりが貫かれている。
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