肉とパンが溶け合う口福な食感 牛カツサンド
2020年09月04日 open
［パンとエスプレッソと］の注目の新ブランドがオープン。築100年以上の元味噌屋さんの町家を改装した店は、古い梁や柱をそのまま活かした趣ある空間。カウンターと畳敷きの席があり、中庭を眺めながら寛げる。入口すぐのコーナーに並ぶ焼きたてのパンに目移りしそうな店で、人気の料理が牛カツサンドだ。
使用するパンは牛カツとの相性を考えて作られており、肉と同じくらいのやわらかさで歯切れが抜群。口の中で絶妙に調和し、肉の旨みとパンの香ばしさを引き立て合う。味のアクセントには別添えの自家製マスタードやコールスローを。ほかにも1杯ずつ点てる抹茶を使ったドリンクなど、丁寧に作られるメニューが揃う。
PHOTO／夏見タカ
TEXT／板倉詠子
※写真はイメージです
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| 本日の ほんじつの | 2020年09月04日 open |
| 京都市中京区指物屋町371 |
| 075-746-2995 |
| 9:00～19:00（LO／18:00） |
| 不定休 |
| 全席禁煙 完全個室無 駐車場無 |
| https://www.instagram.com/honjitsu.no/?hl=ja |
