
バターやミルクを使わない河原町丸太町のベーカリー[...
2020年09月04日 open
人気カフェ[パンとエスプレッソと]が展開するベーカリーカフェ。築100年以上の町家を改装した店内は、古い梁や柱をそのまま活かし、落ち着いた空間が広がる。カウンターと畳の席があり、中庭を眺めて寛ぐことができるのも嬉しい。
入口のそばには、ズラリと焼きたてのパンが並び、思わず目移りしてしまいそうに。なかでも牛カツサンドは、牛カツとパンの絶妙な歯触りが楽しめると、一番人気の商品。パンも肉と同じぐらいのやわらかさにされており、歯切れが抜群。肉の旨みとパンの香ばしさが互いを引き立て、口の中で絶妙なハーモニーを奏でてくれる。
ドリンク付きの牛カツサンド2500円。赤身の希少部位・テンダーロインを使用した牛カツは厚さ1.5cmとボリューム満点。