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2021.4.15
카라스마에 있는 [Boulangerie MASH Kyoto]에서 교토 특유의 한식 빵을
고향인 교토에서 수련을 쌓은 후, 프랑스 파리에서 제빵사로 일했던 오너인 마스노 씨. 프랑스에서 교토의 매력을 다시 한 번 깨닫고, 교토다운 빵을 만들기 위해 2004년 교토에서 개업했다.
제비꽃이 그려진 하얀 빵 반죽에는 [키노시타 주조]의 술이 반죽되어 있다. 꽃색은 180엔
마치야를 개조한 가게 안에는 칠기풍의 트레이와 기요미즈야키 그릇 등 일본과 서양이 적절히 조화를 이루고 있다. 교토산을 고집하며 시행착오를 거듭하면서 새로운 작품을 만들어 내고 있다고 한다. 선반에 진열되어 있는 것은 교토의 약재를 사용한 이름의 빵과 꽃으로 장식한 화과자처럼 귀여운 빵이다. 교토를 눈과 혀로 즐길 수 있는 빵은 관광객들에게도 인기다.
식빵 데이터
- 종류 및 가격 / 가격
다마카즈라 250엔(1빵)
②빵 드 미 190엔(1빵)
구워지는 시간／①11:30~12:00경 ②13:30~14:00경
Boulangerie MASH 교토
- 부란제리 매쉬 쿄우토
- 교토부 교토시 시모교구 히가시도인도리 다카쓰지 시모루토곤쵸 568
- 한큐 '가라스마역'에서 도보 5분
- Tel.075-352-0478
- 8:00~19:30
- 화, 수요일 휴무
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주차장 없음
- https://www.mashkyoto.com/
- 이트인 불가
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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