Leaf KYOTO お店情報 天然酵母から作る[Bread Tsukune]の滋味豊かなパン
東京のベーカリー[メゾンカイザー]で修業したオーナー原田さんが作るのは、小麦の旨みが凝縮されたパン。天然酵母を使い、低温長時間発酵製法により熟成された生地が特徴だ。アイデア満載の総菜パンなど、約40種類が並ぶ。土・日曜限定バゲットも人気。
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