西陣にできた［麺屋練之助］のラーメンは豊富なダシで...
2023.4.23
英二郎（味噌） 900円。味噌3種をブレンドしたスープに背脂をプラス。まぜそば用の麺と炙りチャーシューの存在感も抜群
城陽にできた［英］の味噌ラーメンは老若男女に親しまれる味
2023年02月09日 open
名古屋の［麺屋 誠］で3年の修業期間を過ごし、生まれ育った城陽で開業した店主の長末さん。寿司店だった空間を［アトリエ ユメミタ アトデ］を営む友人の家具で改装。テーブル、カウンター、棚などにはリユース材が使われている。
塩らーめんと醤油らーめんにはレアチャーシューと細麺、英二郎の塩・味噌には厚めの炙りチャーシューと太麺を使用。
軽い二郎系と称する英二郎の味噌は、キャベツとモヤシのシャキシャキ感、おろしニンニクの旨みのバランスが良好。地元密着の昼営業でペースを掴み、2023年4月から夜営業もスタート。
英
- はなふさ
- 2023年02月09日 open
- 京都府城陽市寺田宮ノ 谷11-82
- JR「城陽駅」から徒歩9分
- Tel.0774-77-3542
- 11：00〜14：00
17：30〜20：00（LO） - 月曜休（祝日の場合は翌日）
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全席禁煙 完全個室無 駐車場3台
- https://www.instagram.com/hanafusa1972/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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