ホテル1Fにある［エンバ・キョウト・グリル］が贈る、フレッシュないちごをたっぷりと使用したストロベリータルトは、今回のコレクションを象徴する存在。しっとりと焼き上げたアーモンドタルト生地に、芳醇なバターが香るカスタードクリームを重ね、その上にいちごを贅沢にトッピング。豊潤ないちごの甘みを最大限に引き立てるよう考え尽くされた構成だ。カスタードクリームには少し酸味のあるルバーブを使用しているので、濃厚ながらも爽やかに味わえる一品に。14cmという小さめのサイズで少人数で楽しむのにもちょうど良い。レストランでイートインもできるので、庭園を眺めながら楽しんでみては。

【ストロベリータルト】
価格／テイクアウト1000円、イートイン2000円
提供期間／～2026年2月28日（土）
提供時間／13：00～19：00
受け取り場所／エンバ・キョウト・グリル（ホテル1F）
予約／受け取り希望日の3日前までに要予約。WEBサイトより受付

［エンバ・キョウト・グリル］で味わえるストロベリーアフタヌーンティーは、見た目の美しさと味わいのバランスが際立つラインナップ。雪のように真っ白なムースをまとったなめらかな口当たりの「ストロベリーローズムース」や、スライスしたいちごを花びらに見立てた瑞々しい「ストロベリーローズタルト」など、艶やかないちごが主役の5種のスイーツが登場する。セイボリーには、九条ねぎや丹波鶏など京都の食材を使用。フランス・ブルゴーニュ地方の伝統料理「パルメザングジェール」と地域の食材が融合したなかなか味わえない特別な一品も。人気のスコーンには、数種類のドライフルーツを練り込んだフルーツスコーンも用意。好みでジャムやクロテッドクリームを添えながら味わって。

【ストロベリーアフタヌーンティー】
価格／平日7000円、土・日曜、祝日7800円 ※いずれも90分フリーフロー付き
提供場所／エンバ・キョウト・グリル（ホテル1F）
提供期間／〜2026年2月28日（土）
提供時間／12：00〜、12：30〜、14：30〜、15：00～（各120分制、ドリンクLO／30分前）
予約／WEB予約

メニュー詳細
■スイーツ（5種）
チョコレートタルト
ストロベリーローズタルト
フレジエ
ストロベリーローズムース
ストロベリーパルフェ
■セイボリー（4種）
パルメザングジェール
白味噌ビシソワーズ
黒糖グレイズポークベリー
茄子のタルト
■スコーン（2種）クロテッドクリーム＆ストロベリージャム付き
バニラ
フルーツ

自分へのご褒美や、贈り物を選ぶ時に頼りにしたいのがテイクアウト可能な焼き菓子。「ギモーヴクッキーサンド」は、やさしい甘さのベリーコンフィチュールが中に入ったマシュマロと、ほろ苦いココアクッキーがハーモニーを奏でる一品。いちご×ココアの王道な味わいに加え、片手で手軽に食べられるという点も手土産にぴったり。お酒好きの方には「ベリーズクランブル」もおすすめ。コク深いバターが染み出す生地に、甘酸っぱいベリーと香ばしいクランブルをトッピングした上質な味わいで、ワインやシャンパンとの相性も良いのだとか。ペストリーシェフのセンスが光るホテルメイドの焼き菓子は喜ばれること間違いなし。

【ギモーヴクッキーサンド】
価格／1ヶ600円
提供場所／エンバ・キョウト・グリル（ホテル1F）
提供期間／〜2026年2月28日（土）
予約／店頭販売は数に限りがあるため予約¥がベター
※WEBからの予約は受け取りの3日前まで

【ベリーズクランブル】
価格／1ヶ500円
提供場所／エンバ・キョウト・グリル（ホテル1F）
提供期間／〜2026年2月28日（土）
予約／店頭販売は数に限りがあるため予約がベター
※WEBからの予約は受け取りの3日前まで

落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりと寛げる3Fの［ザ・ラウンジ＆バー］にストロベリーパフェが登場。ベリーのコンポートに、爽やかなライチゼリー、バニラのような甘さとアーモンドのような香ばしさが特徴のトンカクリームなど、味わいや歯触りの異なる素材を何層も重ねたこだわりの構成で、1日限定20食のみ。ほろ苦いウーロン茶エスプーマを効かせたり、アクセントにアーモンドクランブルを忍ばせたりと、食べる人を飽きさせない工夫が散りばめられている。ペストリーシェフの技が光る特別なグラススイーツ。スプーンですくうたびワクワクするその感動をあなたも体験してみては。

【ストロベリーパフェ】
価格／3500円
提供場所／ザ・ラウンジ＆バー（ホテル3F）
提供期間／〜2026年2月28日（土）
提供時間／17：00〜23：00
予約／事前予約制 WEBサイトより受付

竹林を抜けた先に佇む［フォーシーズンズホテル京都］。ペストリーシェフが旬のいちごの魅力を最大限に引き出したスイーツは、どれも極上の味わい。平家物語にも記された名庭を眺めながら、見た目も美味しさもまるで芸術品のようなスイーツを堪能するという非日常感を味わって。