長岡京市にある人気店［New Bird］の姉妹店が、2024年3月上旬にオープンする。
1977年、長岡京市井ノ内でベーカリー［バードチェーン］として始まり、［エスブレッド］を経て2020年に［New Bird］として生まれ変わったこちらの店は、パティシエがつくるクロワッサンを通じて、地域に新しい風を吹き込んできた。
3月にオープンする［クロワッサンのおうち］では、［New Bird］でもお馴染みの商品を提供する他、「ほぼ誰でも知っている、ほぼ誰も食べたことのないモノ」をコンセプトにした新たなブランドの商品が製造されるという。さらに、新店舗の2Fではパティシエによるクロワッサンやお菓子づくり教室の開催も予定されている。
子どもたちが食への興味を育むワクワクする空間として、また地域の新たな集いの場として、新しい賑わいをもたらしてくれるだろう。
新商品の情報は、2月中旬に発表予定とのこと。新たなラインナップに期待しつつ、続報を楽しみに待ちたい。