M KYOTO by Leaf 地元情報誌Leafがお届け!


2021.10.27
  • LINE
  • FaceBook
  • twitter
hyssop精進花鍋

精進花鍋(ショウジンハナナベ) 単品4500円、コース6000円(税・サ込)

河原町にある[Hyssop]からベトナムの郷土料理“花鍋”をアレンジした精進鍋が登場

河原町のGOOD NATURE STATIONにある[Hyssop]ではベトナム南部の郷土料理“花鍋”をアレンジした精進鍋「精進花鍋」が登場する。
「精進花鍋」とは、中央が凹んだ特徴的な鍋に、ベトナム南部で古くから食べられている食用花を使った鍋料理“花鍋”を「Hyssop」流にアレンジ。花鍋の美しくエキゾチックな雰囲気は残しつつ、漢方や薬膳の要素を取り入れ、全て植物性の食材で仕上げたという。日本ではあまり見かけない珍しい鍋は、ヴィーガンや体の調子を整えたい方、胃腸を休めたい方にもおすすめなんだそう。

Hyssop

  • ヒソップ
  • 京都府京都市下京区河原町通四条下ル2稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 4F
  • 阪急「京都河原町駅」から徒歩2分 京阪「祇園四条駅」から徒歩5分
  • Tel.075-352-3728
  • 17:30~20:00(L.O) ※ドリンクは20:30
  • 定休日は施設に準ずる
  • https://goodnaturestation.com/restaurant/hyssop/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

ニュースニュース

特集記事特集記事

注目のイベント注目のイベント

サイト案内