![津木谷咖啡厅](https://www.leafkyoto.net/leaf/wp-content/uploads/2023/11/231110-Tsumugu_2-768x512.jpg)
在滋贺县牧野市的[CAFE TSUMUGU]农...
2023 年 3 月 19 日开放。
房主铃木先生对山上的茅草屋顶老房子一见钟情。他说:"我听说这座房子建于 170 年前。我决定搬到这里,就是因为有机会邂逅这座房子"。在此之前,他在大阪池田经营了 25 年烤鸡肉串餐厅。这家餐厅过去是一家居酒屋风格的餐厅,供应行家喜欢的清酒,但现在已改成以供应套餐为主的餐厅风格。
近江黑鸡炭烧套餐,1980 日元。宫崎(Miyazaki)式炭烤鸡肉,鸡腿和芝麻用炭火熏烤,配三道开胃菜、汤、自制咸菜和近江米饭。
餐厅常备五种不同的套餐,包括售价 1,980 日元的炭烤套餐,其中的近江乌鸡用天然盐烤制,味道鲜美,富有嚼劲,还有售价 1,980 日元的非常罕见的南番鸡套餐,配上用蛋黄酱手工制作的塔塔酱。此外,还包括使用枇杷鳟鱼和甜鱼等当地时令食材制作的开胃菜。
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