[2024] 滋贺县琵琶湖的 13 家景观餐厅。
2020 年 12 月 09 日开放。
一座拥有 150 年历史的日式老房子,里面的老时钟滴答滴答地走着。Yoro.] 只有在周三、周四和周五晚上才会挂起帷幕,店内的长浜乡土料理--烤青花鱼索面,是咖啡馆爱好者的热门话题。在这里土生土长的辻凛子用灿烂的笑容迎接客人。从烹饪学校毕业后,她在祗园的一家日本餐厅工作了三年,但随着日冕灾难的发生,餐饮业的形势发生了巨大变化。她回到长滨后,"想做点什么,让更多的人回到我热爱的这个生我养我的地方",于是她开始赡养父母,同时经营一家夜咖啡馆。
餐厅的菜单随季节变换--夏天是花香四溢的奶油苏打,秋天是用涩味栗子皮炖栗子的栗子肉酱--这些都是餐厅在学习日本四季美食的过程中总结出来的经验。传统与创新并存的经典甜点也体现了对当地的热爱,如用当地清酒和酒糟制作的冰芝士蛋糕,以及用船寿司米捏成的甜甜圈。您可以感受到这些特色美食的品质,它们总是美味可口,令人舒心。
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