探访龙王的【松濑酒造】/滋贺・琵琶湖酒藏探访
2022.2.16
滋贺县流穗市的 Koka Mai 总店出售由奶农使用鲜榨牛奶制作的优质奶酪。
Kohkamai 总店生产和销售用公司自有农场 [Kohkamai] 饲养的奶牛的牛奶制成的乳制品。
该店毗邻一个拥有 850 头奶牛的农场，店内陈列着各种奶酪，从硬质奶酪到新鲜奶酪应有尽有。所有奶酪均由曾在法国学习奶酪制作的工匠古方刚子女士精心制作。
老松茸
松之月 "用于制作 "Tutu "奶酪，这种奶酪的表面用当地清酒洗过，并布满了酵母菌，其味道保留了清酒的细微差别，是一种完美的佐餐食品。其他不容错过的美食包括布丁、奶酪蛋糕、冰淇淋和其他甜点，它们都是由深谙牛奶美味的奶农制作的。
从上往下看，奶酪是平市生产的红紫苏提取物的大理石花纹混合物。平紫苏，一种具有红紫苏的微妙香气和酸味的原创产品，880 日元。Tsuyako Fromage 830 日元，这是一种利用乳酸菌的力量将牛奶凝固并熟化制成的奶酪，在熟化阶段味道会发生变化，可提供多种口味。Tutu 的价格为 1 450 日元，是一种用松濑清酒酿造厂生产的松吉清酒酿造的清酒洗奶酪，具有独特的香味。它以厚实、柔软的口感而闻名。
小甲舞总店
- 小甲部总店
- 滋贺县蒲生郡龙王町大字小口不动前1183-1
- 从JR筱原站驾车12分钟
- 电话：0748ｰ58ｰ2040
- 十一月至三月 10:30-17:00。
四月至十月 10:30-18:00。 - 周三关闭（八月份全年开放）。
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所有座位禁烟 没有私人房间 30个停车场
- https://www.kokabu.co.jp/
- https://www.instagram.com/kokabu.co.jp/
- 照片/高见贵宏、文/乌龙智美
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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