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2022 年 12 月 15 日开放
新大宫商店街新开业的休闲酒吧“Budo Sakaba Ken-chan”,您可以在这里享用天然葡萄酒和单点菜肴。这家餐厅迅速受到欢迎,不仅因为其美味的葡萄酒和食物,还因为店主平野健太(Kenta Hirano)友善的个性。
“我最初是一名厨师,当时我加入了一家日本餐厅,担任日本料理的工匠。我被分配到北海道,当时我的一位前辈是一位葡萄酒爱好者。我爱上了葡萄酒,因为我被带到了北海道。有些地方,”平野说。
“我自己还在学习葡萄酒,但我认为它喝起来很美味,而且我认为作为一种酒精饮料,味道根据葡萄品种而变化很有趣。你可以享受我们所有的杯装葡萄酒,所以……我希望人们可以随意过来,”平野先生说,经常有老顾客下班后过来询问葡萄酒,并询问“今天店里有什么?”
平野先生精选15种白葡萄酒和18种红葡萄酒(瓶装2000日元起,杯装600日元起),以天然葡萄酒为主,随时待命。每瓶售价数万日元的葡萄酒可以按杯订购,所以如果您有兴趣,请随意订购。
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