［在这里，您可以品尝到京都站大楼内的 Menzoku Takamatsu 主餐厅里广受欢迎的 "筑面"。特制的荞麦糙面是用长野县产的石磨全麦面粉制成的。光滑细长的面条与鸡肉和海鲜制成的蘸酱完美地交织在一起。根据餐厅内张贴的建议，加入洋葱、柑橘类水果或黑七味（七种香料），享受不同的风味。

Kyoto Senmaru Shakariki]（京都千丸沙狩）被称为京都 "tsukemian "的先驱。本店的副店名[murasaki]与高贵的颜色 "kyomurasaki "和珍贵的 "oshoyu"（酱油）有关。基本汤汁是用京泽原炖牛肉和鸡汤熬制的，再配上用熟酱油自制的酱汁。面条则是从京都老字号面条工厂 Men-ya Hee-e 定制的。在柜台前欣赏厨房的现场气氛后，品尝充满山珍海味的京都拉面。

Kyoto Ramen Kenkyujo 由店主田川信雄于 2004 年开业，他希望 "将传统的京都拉面现代化"。拉面的主要魅力在于它与众不同，有 "不会让你口渴的拉面"、"没有香蒜味的猪肉 "和 "不用味噌的味噌拉面"。每道菜都注重细节，比如改变汤和面的做法，这让人对未来的研究成果充满期待。

鸡肉和猪骨汤是两位店主经过反复试验才完善的，味道浓郁，令人上瘾。［细而直的面条是绝配。除了鸡汤和猪骨汤外，还有四种面条：咸白汤、辣宁和臊子面。鲜嫩多汁的炸鸡也是这里的招牌菜，您不仅可以在这里小酌一杯，还可以在这里喝上一杯。

新福三馆始于 1938 年，最初是一家中国面条摊，现在分店遍布全国各地。它是京都拉面史上最有名的餐馆之一。总店不仅有当地人光顾，还有来自全国各地的粉丝，从早上 9 点开门开始就排起了长队。拉面的特色是深色的中式面汤。原汁原味的酱油汤虽然简单，但回味无穷，让人吃了还想再吃。拥有众多粉丝的炒饭一定要和中式面条一起点。

Kaita Kaita Ramen 于 2021 年秋季在京都车站地区开业，是一家即使只有女性也能轻松进入的拉面馆。该店引以为豪的是贝类清汤拉面（贝类清汤），它由大量贝类制成，并由北海道梦原小麦制成的扁平面条支撑。汤中使用的贝类调味清淡，建议将汤浇在米饭上，再配上汤中煮熟的贝类佐餐食用。

本家第一朝日总店在战后不久成立，一直在京都的入口处迎接人们的到来。一大早就开始排队可以说是京都的一大特色。拉面以猪肉为主料，酱油味浓郁，汤汁在短时间内煮沸，只为萃取出最好的味道，与由多种面粉混合、熟化和干燥而成的中等粗细的面条相得益彰。面条由 Kondo Noodles 制作，酱油由 Gokou Soy sauce 制作，其他配料都是从京都的老字号面馆精心挑选的，韭菜和绿豆芽也来自京都。这真是一碗当地美食的浓缩。

店主 Aji 因爱好吃拉面而开办了这家餐厅。他以 "全家人都能吃的拉面 "为理念，制作不使用化学调味料的拉面。他将猪骨慢慢煮熟，并在最佳时间取出，从而制作出与味噌汤一样美味的汤。然后浇上 holo holo 烤猪肉、九条韭菜和豆芽。这道清淡、简单、不使用回锅油的拉面，让您的胃和心都吃得饱饱的。

这是人气拉面馆 Menya Yuko 的姊妹店，继承了前者的口味，同时又创造出自己独特的拉面。本馆对汤料的安排很有讲究，例如鲣鱼干片带来的浓郁日本风味的 Madake，以及添加了青花鱼、沙丁鱼和鲣鱼风味的 Kurochiku KUROCHIKU。中厚面条每天早上由我们自己的面条厂制作，面条由全麦面粉制成，味道鲜美，口感劲道，与汤本身一样令人印象深刻。花鲣鱼干和自制辣韭菜等限量版配料也不容错过。