京都の餃子新定番

京都には餃子の専門店が多く、中には全国展開している店も。
そんな餃子の激戦区・京都で、新しい店や特徴がある店など、今こそ食べて欲しい新定番の餃子店を厳選してみました。
焼き餃子や水餃子、鉄板餃子など、その日の気分にあわせて選んでみて。

ぎょうざとにこみ

餃子と煮込み

四条烏丸
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アクセス抜群の餃子酒場

2019年3月にオープンした「SUINA室町」内にあるネオ酒場。看板メニューはひと口サイズで食べやすい焼き餃子。その他、大ぶりで食べ応え十分な肉汁餃子、鶏の旨味が広がる麺屋優光餃子、もっちり食感がたまらない水餃子が揃う。ニンニクが入った濃厚タレとさっぱり酢胡椒の2種類のタレで、味わいの変化を楽しんで。もうひとつの名物、“黒”と“白”の煮込みも忘れずにどうぞ。

住所: 京都市下京区四条通室町東入ル函谷鉾町78 京都経済センター SUINA室町1FMAP
TEL: 075-341-2531
営業時間: 11:00～22:00（LO／21:30）
定休日: 無休（SUINA室町に準ずる）
喫煙・禁煙: 全席禁煙
個室: 完全個室無
駐車場: P有（京都経済センターの駐車場を利用）
URL: https://gyoza-nikomi.com/

焼き餃子（6個）410円。餃子と煮込み以外にも多くの一品料理が揃う。料理は昼でも単品注文OKなので、昼飲みにも最適。

ぎょうざのみせくう

ぎょうざの舗食

伏見桃山
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もっちり皮とこんがり焼き目が魅力

中国や東南アジアで食に関する商品開発の仕事に携わり、長年各地の料理を研究してきた店主。「中国では餃子は主食。皮を食べる料理です」との言葉通り、もっちりとした歯ごたえある皮にクリスピーな焼き目が特徴の餃子が完成。餡は野菜が多めなので、いくつでも食べられそう。持ち帰りはチルドか焼きを選べるので利用シーンに合わせて購入を。本場の食材や香辛料を使った味を堪能して。

住所: 京都市伏見区両替町3-324-2MAP
TEL: 075-612-5559
営業時間: 17:00～21:00（LO）
定休日: 日曜休
喫煙・禁煙: 全席禁煙
個室: 完全個室無
駐車場: 無

米粉入りの厚めの皮に、野菜たっぷりの餡を包んでカリッと焼き上げた焼きぎょうざ（1人前6個）290円。きちんと下処理をしているため、ニンニクの匂いもほとんど残らないそう。

ぎょうざどころたかつじすけまさ

ぎょうざ処高辻亮昌

高辻西洞院
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野菜たっぷり京都の和ぎょうざ

無垢の木や竹を配した店内は、モダンな構えで女性同士でも入りやすい雰囲気。そんな［亮昌］の看板メニューは構想に2年かかったという京都ならではの和ぎょうざ。京もち豚のミンチにキャベツ、九条ネギ、そして隠し味に［山利］の味噌を加えた餡と、特製の皮は相性抜群。野菜たっぷりのあっさりぎょうざをビールとあわせて食べれば言うことなし。HPからお取り寄せできるのも嬉しい。

住所: 京都市下京区高辻通西洞院東入ル堀之内町263 1FMAP
TEL: 075-201-6175
営業時間: 平日11:30～14:00（LO）、17:00～22:00（LO）
土・日曜、祝日11:30～22:00（LO）
定休日: 不定休
喫煙・禁煙: 禁煙席有（テラス席のみ喫煙可）
個室: 完全個室無
駐車場: 無
URL: http://sukemasa.kyoto/

ぎょうざ（1人前6個）360円。黒煎り七味をピリッと効かせた特製タレでいただく。お昼はごはんや漬け物、味噌汁がついたぎょうざ定食780円もおすすめ。※写真はぎょうざ2人前

あんずっこ

杏っ子

三条木屋町
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お酒と楽しむ餃子バー

もともと餃子が大好きだったという店主が、全国の餃子店を巡り、自分流の餃子レシピを完成させて開いた店。看板メニューは熱々の鉄鍋ぎょうざ。お酒と一緒にゆっくり餃子を楽しんでほしいと、クラフトビールや日本酒、ワインなど様々なお酒が揃う。そのほか、一晩寝かせて作る弾力のある皮に、貝柱、干しエビ、むきエビ、イカが包まれた海鮮水餃子734円もおすすめ。

住所: 京都市中京区恵比須町442-1 シゼームビル2FMAP
TEL: 075-211-3801
営業時間: 18:00〜23:30（LO／23:00）
定休日: 月曜休、他不定休有り
喫煙・禁煙: 全席禁煙
個室: 完全個室無
駐車場: 無
URL: http://www.anzukko.com/