和食・鍋

日本料理櫻川

京都の木屋町通に佇む[日本料理櫻川]は、昭和53年に創業。当時まだ京都では、カウンターで懐石料理を出す店として数少ないお店でありましたが、初代よりお客さまとのコミュニケーションを大切に今日まで営んでまいりました。
今回は京都らしいお鍋を味わっていただけるよう「京丹波地鶏の白味噌スープ鍋」をご用意。
鰹節と昆布ベースのお出汁に、薄口しょうゆと日本酒で仕上げた白味噌スープは深みがありながらも口当たりはすっきりとやさしい味わいです。
生湯葉にゆり根と木耳、銀杏を入れて揚げた東寺湯葉は、「京の味」と珍重されており、お鍋に入れて炊けばコクがでてまいります。
京都府産の食材をご堪能いただきましたら最後には雑炊がおすすめです。ほっこりと温まる「京丹波地鶏の白味噌スープ鍋」をご堪能くださいませ。

■内容
京丹波地鶏のもも肉、水菜、九条葱、椎茸、笹がき牛蒡、粟麩、東寺湯葉白、味噌スープ(1リットル×2本)

[約3〜4名様分]

賞味期限:製造日より3日間