京料理・和食・鍋

御所南かまた

[ぎおん楽楽]で20年にわたり料理長を務めてきた御主人が、御所南にオープンした[御所南かまた]。「キンシ正宗」の仕込水として知られる京の名水「桃の井」を調理に使用するなど、お水にもこだわった料理を提供しています。
今回ご用意いただいたのは、炙りとろ鯖の棒寿司と白味噌仕立ての海鮮小鍋。
鯖寿司は、丁寧に臭みを取ってから炙った鯖を使用しているので、魚が苦手な人でも食べやすい逸品。別添の手巻き海苔を巻いてお召し上がりください。肉厚な鯖と海苔の豊かな風味が広がります。
日ごとに涼しくなる季節に嬉しい、京風白味噌仕立ての具沢山な小鍋も付いて、大満足のセットです。

<お召し上がり方>
・炙りとろ鯖棒寿司
到着日が食べごろです。召し上がるまで時間がある場合は、涼しい場所で保存ください。(酢飯が固くなるため、冷蔵庫には入れないでください)
・白味噌仕立ての小鍋
調理済みの具材入り出し汁を温め、沸いたところに水菜、柚子を入れます。再び沸いたら出来上がりです。お好みで黒七味をどうぞ。

■内容
炙りとろ鯖棒寿司/手巻き海苔/白味噌仕立ての小鍋(出し汁/明石鯛/鰆/焼き穴子/湯葉/もみじ麩/水菜/柚子/黒七味)

[約2名様分]
消費期限:製造日より2日間
※必ずお受け取り日にお召し上がりください。