京料理・御膳・和食

京都東山荘

清水坂に面し、客室から八坂の塔が望める絶景料理旅館【京都東山荘】。
地産地消に拘り、数々の京都の料理旅館の料理長をつとめた当館料理長の技術を余すところなく盛り込んだ、豪華な京料理の三段重をご用意しました。
九つの升に京都のおばんざいをぎゅっと詰め込んだ1段目、セットの日本酒と合わせて楽しめるお酒のつまみにぴったりな2段目、見た目にも彩鮮やかなちらし寿司の3段目と、種々の料理をお楽しみください。

【1段目】
毬栗、栗渋皮煮、松葉蕎麦
さつま芋、蓮根、南瓜、煎餅、翡翠銀杏、柿玉子
蓮根海老挟み揚げ、海老霰粉揚げ、青唐
鴨ロース、プチトマト
笹巻き麩、有頭海老旨煮、床節生姜煮
鯛錦糸巻き、蛇腹胡瓜、酢取生姜
海老芋付け焼き、鰆味噌漬け、辛子蓮根、はじかみ
胡麻豆腐、イクラ、ちらし枝豆
出汁巻き玉子、サーモン幽庵焼、菊花蕪、花ちらし蓮根

【2段目】
〈珍味〉
雲丹海月、赤蒟蒻白和、烏賊キャビア、イクラ霙和え
〈焚き合わせ〉
海老芋旨煮、南瓜旨煮、和牛時雨煮、絹さや
菊花蕪菊花餡掛け、占地旨煮、三度豆
〈煮肴〉
子持ち鮎煮浸し、鰊茄子

【3段目】
ちらし寿司、鯖、穴子、海老

[約2名様分]

賞味期限:製造日より2日間