店主の祖母が南区十条で創業してから約70年。赤肉とホルモンを味噌ベースのタレで揉み、混ぜ焼きする独自スタイルの焼き肉が、長年ファンを魅了し続けている。四条店では、肉がよりジューシーに焼ける特注の極圧鉄板を採用。ホソ、カルビ、ハラミの肉汁や脂を、パイプや赤センマイなどのあっさりとした味わいのホルモンに纏わせながら焼き上げるまでの香りを嗅いでいるだけでも、ビールを飲む手がすすむこと間違いなし。焼きたてを一口食べると、甘みとコクのあるタレが染み込んだ肉の美味しさに悶絶。まさに、無性に食べたくなる逸品だ。