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寺町二条の[京都ラーメンきんざん]で旨みとコクの辛...
2023年10月05日 open
もともと倉庫だった細長い空間に、バゲットやカンパーニュなどハード系を中心にしたパンを整列。独学で体得してきたパンの製法と、カフェや焼き鳥店などで培った経験をもとに、店主の平居さんがマイペースなパン屋さんを開店。カウンターではパンに合う料理と、生ビールやハイボール、ワインなどお酒を楽しむこともできる。明日の朝用のパンを買うついでにサクッと飲んだり、料理に必ず添えられるパンが美味しくて誰かのお土産にしたり、楽しみ方は人それぞれ。今後、オーダーを聞いてから作るサンドイッチのテイクアウトを開始予定。
ひよこ豆のペーストを、万願寺とうがらしのほろ苦さと大葉の爽やかさが好アシスト!ライ麦を使った酸味のあるパンを合わせた万願寺と大葉のフムス900円
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