コーヒーの可能性を追求するラボ［北大路焙煎室］でホ...
2023.10.20
元校長先生こだわりのコーヒーを堪能できる八幡の［自家焙煎処 Comorebi 珈琲］
前職が小学校の校長という経歴を持つ店主の大森達也さん。退職を機にコーヒーマイスターの資格を取得し、大森さんの祖父母宅だった古民家を店舗にして、念願のコーヒー店をオープンした。環境にやさしく、どの農園で栽培されたものかがわかるシングルオリジンの豆の他、ブレンドなど約20種類を販売。店内にはカフェスペースもある。
提供するコーヒーは前日に焙煎して、一晩寝かせて熟成させた豆を使い、ハンドドリップで滝れたものだ。マイルドさ、苦み、酸味、コクの4つで豆を分類した手作りの焙煎スケール表を見ながら、今日の気分に合う一杯を選んで。
まめたろうのおやつセット（アイスコーヒー）400円。甘みが特徴のエチオピア産ハンドドリップコーヒーと、カスタードたっぷりのミニヨンシュー
自家焙煎処 Comorebi 珈琲
- じかばいせんどころ コモレビ こーひー
- 京都府八幡市八幡山路35
- 京阪「石清水八幡宮駅」から徒歩10分
- Tel.090-6965-1659
- 10：00〜15：30
- 日曜のみ営業
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/comorebi_mametarou/
- PHOTO／眞鍋光太朗、TEXT／板倉詠子
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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