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[koé donuts kyoto]から十五夜や京...
2022年03月26日 open
果実の美味しさをギュッと凝縮したフレーバーが人気のジェラート専門店。工房を備えた1Fではテイクアウト、ゆっくりジェラートやパフェ、ワインを味わいたいなら2Fのカフェスペースへ。店主・ともみさんは単身イタリアで修業をし、自ら生産者のもとを訪れ、食材を吟味。素材の美味しさを追求したジェラートは常時10~13種揃い、生産者名も明記する。
チョコミントパフェ 2300円。天然ハーブを使ったミントジェラート、コーヒー、ビターチョコ、ピスタチオの4種のジェラートの味の重なりも楽しい。組み合わせは時期により異なる
口に入れた瞬間、みずみずしさが広がる風味の虜になる。2022年にはイタリアで開かれた大会で山椒のジェラートが特別賞に輝いた。季節のパフェとワインとのペアリングもおすすめ。
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