
京都駅周辺の[食と森]で野菜たっぷりのプレートラン...
料理は全てコース1万4300円の一例。京たけのことうすなが牛さんかくのユッケは、大葉で和えた肉に、シソ、イクラ、柚子胡椒と香草でマリネした筍をのせた一皿
2022年12月14日 open
肉好きに愛された人気店が移転&リニューアル。イタリア料理出身のシェフと和食や焼き肉店で経験を積んだシェフがタッグを組んで考案したイノベーティブな肉料理をコースで楽しめる。
使っている肉は京都・平井牛や純但馬うすなが牛といった2つの希少なブランド和牛。
それらの肉に合わせるのは旬の京野菜や日本一に輝いた京丹波産の米ゆめごこちなど、生産者が丹精込めて作ったものばかり。コースの内容は12品~14品の料理で構成され、サーブされる肉はトータルで500~600gほど。
もっと食べたい人にはプラス料金でメインの増量も可能。