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2022.4.28
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cafe de corazón_川口さん

西陣の[Cafe de Corazón]で良質なコーヒーと安らかで豊かな時間を

東京の歴史あるコーヒー専門店[バッハ]で10年間修業を積んだ川口さん。彼が淹れるコーヒーは、一粒一粒丁寧に吟味した豆を[バッハ]のオーナーが開発したという高性能な焙煎機マイスターで焙煎した雑味のないクリアな味が特徴だ。

(写真手前)白い部分はメレンゲとホイップのアイスクリーム。フワフワとやわらかな食感で、口に入れるととろけてしまうヌガーグラッセ(クランベリー)495円。(写真奥)ほんのり漂う蜜のような香りと甘みを感じる中深煎りのコーヒー。コーヒーに合わせてカップもチョイスしてくれる、コロンビア・ウィラ770円。

バラエティに富んださまざまな珈琲豆を深煎り、中深煎り、中煎り、浅煎りとそれぞれの持ち味が一番活きる深さで焙煎しているので、まずは好みを伝えてお任せしてみるか、コラソンの基準となる苦味と酸味のバランスがよく、万人に愛される中深煎りのコラソンブレンドを。
また「コーヒーだけではなく、コーヒーを飲む時間も提供したい」という川口さんはサービスや空間にもこだわっているので、日常を忘れひととき豊かな時間にどっぷり浸れる。コーヒーのおともにはベーカリーで修業を積んだ奥さん手作りのケーキをどうぞ。

コラソン_外観

Cafe de Corazón

  • カフェ デ コラソン
  • 京都府京都市上京区小川通一条上ル革堂町593-15
  • 地下鉄「今出川駅」から徒歩8分
  • Tel.075-366-3136
  • 10:00~17:00
  • 日曜、第3月曜休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場1台
  • https://cafe-de-corazon.com/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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