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2021.8.14
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世界的にも希少なタイ産コーヒーを紹介する[Laughter]

2020年10月15日 open

大学在学中に会社を立ち上げ、2020年に焙煎所&スタンドをオープン。代表の矢野さんと友人の三輪さんがカウンターから紹介するのは、京都で希少なタイ産の珈琲豆。学生時代に自分の足で探し当てた、タイ北部・ドイチャン山で農家のチャーリーさんが育てる豆がカウンターに並ぶ。ブレンド3種のベースにも使われ、浅煎り、深煎りのシングルも揃うチャーリーさんの豆は、甘みが強くてマイルドな味わい。商社などを通さず農園から直接仕入れられるよう交渉し、珈琲豆の輸入、焙煎、販売を一貫して行うビジネスモデルにも興味津々。写真はチャーリー(深煎り)500円。チャーリー農園の豆を深煎り。ミルクチョコレートのような甘みとコクがありつつ、後味はすっきり

Laughter

  • ラフター
  • 2020年10月15日 open
  • 京都市上京区西熊町289
  • Tel.075-366-8870
  • 10:00〜19:00 不定休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://laughter-coffee.com/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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