大学在学中に会社を立ち上げ、2020年に焙煎所＆スタンドをオープン。代表の矢野さんと友人の三輪さんがカウンターから紹介するのは、京都で希少なタイ産の珈琲豆。学生時代に自分の足で探し当てた、タイ北部・ドイチャン山で農家のチャーリーさんが育てる豆がカウンターに並ぶ。ブレンド3種のベースにも使われ、浅煎り、深煎りのシングルも揃うチャーリーさんの豆は、甘みが強くてマイルドな味わい。商社などを通さず農園から直接仕入れられるよう交渉し、珈琲豆の輸入、焙煎、販売を一貫して行うビジネスモデルにも興味津々。写真はチャーリー（深煎り）500円。チャーリー農園の豆を深煎り。ミルクチョコレートのような甘みとコクがありつつ、後味はすっきり