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2021.7.26
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[The old taste.]で台湾のおばあちゃんのやさしい味を

2020年04月05日 open

台湾出身の曾采薇さんが夫の山口友規さんとともに開いた、故郷台南の味を届けるカフェ。曾さんが小さい頃から親しんできたおばあちゃんのレシピを基に、甘い味付けが特徴という台南の料理を再現している。豆乳を固めた素朴な味わいの豆花を現地ではスイーツとしてだけでなく、朝ごはんに食べる人も多いそう。同じく朝ごはんにも登場するルーロー飯は、八角や五香粉を利かせながら煮込んだ豚バラ肉がごはんにのり1日の始まりのパワーチャージにばっちり。台湾の農園から仕入れている台湾茶は東方美人茶600円などリーズナブルな価格が嬉しい。

写真1枚目:独特の甘みが台南スタイルのルーロー飯600円とタピオカや小豆、白玉がトッピングされきび糖シロップがかかった豆花650円

卵の風味が濃くしっとりとした歯触りが心地よい自家製台湾カステラ プレーン600円とダークチョコレート650円。売り切れることも多く予約がベター

The old taste.

  • ジ オールド テイスト
  • 2020年04月05日 open
  • 京都市下京区堀之内町272-7
  • Tel.075-741-8115
  • 10:00~18:00 月曜(祝日の場合は翌日)、第3日曜休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/theoldtaste.kyoto/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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