
祇園で京文化を伝えるセレクト茶寮[京都祇園茶寮]
2020年08月23日 open
2020年8月にオープンした台湾茶専門店[福到 FUDAO台湾茶]。台湾から取り寄せた上質なお茶と一緒に楽しめるのは、シェントウジャンやロウソン、ダンビン、シャオビンなど本場台湾でも朝食としてよく食べられている料理の数々。
「鹹豆漿套餐 豆乳スープセット」1540円。サクサク揚げパンがトッピングされた豆乳スープに台湾茶、焼餅付き。お茶は四季春烏龍茶。
一番人気のシェントウジャンは、豆乳にお酢を加えたおぼろ豆腐のような食感、具材の大根干しや干しエビの旨みが口のなかでやさしく広がり、起きてすぐの体にもぴったり。ブランチの他、手作りのパイナップルケーキや烏龍茶ケーキなどの台湾スイーツや台湾茶がイートインとテイクアウトで楽しめる。
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