ベトナムのB級グルメを大原野菜で[120gバインミー京都]

2021年02月11日 open

春は桜が咲き誇る冷泉通りのバインミー専門店。海外でB級グルメを食べ歩いた店主の浦智洋さんが、ベトナムのバインミーを再現する。主役となるのは、大原の[つくだ農園]から届く有機栽培の野菜。葉物野菜や根菜の甘みとほろ苦さ、なますの酸味といった野菜パートと、自家製ハムの旨みと塩味、さらに唐辛子の辛みを、さっくり歯切れのよい120gのバゲットで絶妙にサンド。乳酸発酵のすぐきバインミーを含む4種類のラインナップ。

120gバインミー京都 ひゃくにじゅうグラム バインミー
2021年02月11日 open
京都市左京区聖護院東寺領町6-2
075-708-8085
11:00~22:00※売り切れ次第終了
木曜休
全席禁煙 完全個室無 駐車場無
https://www.instagram.com/120g_banhmi_kyoto/