スタッフの心がひとつになって 人情味も増した味噌煮込みスタンド[(M)iso stand ]が誕生

2020年07月15日 open

2003年の [五十棲]開店以来、農園から届く季節野菜をキーワードにした人気店を次々と展開、快進撃が続いた「五十家グループ」。しかし、7店舗目となる[エムイソスタンド]だけは様子が違った。オープンが当初の予定より2ヶ月半も延期。「コロナ禍の影響で3店舗を休業させてましたし、新店にかかれる心境ではなくて。正直、今回ばかりは戸惑いました」と語るのは、代表の五十棲さん。新店を開けるべき時期が見えない、そんな迷いを払拭したのは”迷わず行けよ 行けばわかるさ“という猪木語録を胸に刻む[イソスタンド]の四方さんをはじめとする、若いスタッフだったそう。

「大切なお客さんが家に籠もっているなら、自分たちで届ければいい」と4月からデリバリーサービスを開始したり(現在は終了)、テイクアウトメニュー開発に全力を注いだり。四方さんたちの前向きさが、「お客さんが喜んでくれるなら、なんでもやろう」という、五十棲さんの原点を思い出させてくれたという。

そんな彼らが作り上げた[エムイソスタンド]のテーマは、気軽に行けるちょうどいい煮込みの店。八丁味噌の赤どて、西京味噌の白どて、ふたつの鍋の向こうには、今夜もとびきりハッピーな時間が待っている。

(M)iso stand エム イソ スタンド
2020年07月15日 open
京都市中京区室町通三条下ル烏帽子屋町477
075-741-6210
17:00〜24:00
不定休
全席禁煙(喫煙スペース有) 完全個室無 駐車場無
https://www.instagram.com/m_isostand/
PHOTO/高見尊裕、TEXT/立原里穂