［あじわい館からのお知らせ］2024年2月料理教室のご案内

Leaf KYOTO ［あじわい館からのお知らせ］2024年2月料理教室のご案内

2024.1.11 PR

［あじわい館からのお知らせ］2024年2月料理教室のご案内

JR「丹波口駅」から徒歩2分、京の食文化を発信するミュージアム［あじわい館］で開催予定の2024年2月料理教室の案内です。
今月も京料理人から教わる教室をはじめ、魚さばき教室、「簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん」教室、オンラインで受けられる教室まで充実したラインナップ。気になる講座をチェックして［あじわい館］を活用しよう。

この記事の目次

1.: 京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

2.: 2月3日（土）／［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん

3.: 2月6日（火）／魚のさばき方教室＜三枚おろし＆簡単魚料理＞

4.: 2月12日（月・祝）／簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／2の量の野菜の献立～

5.: 2月18日（日）／魚のさばき方教室

6.: 2月20日（火）／次世代の京料理人に習う京料理教室

7.: 2月23日（金）／おうちで作る京料理教室

8.: 料理教室の受け付けと申し込みについて

1. 京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

伝統的かつ創造的な京の食文化の素晴らしさを実感するとともに、市場及び地域の活性化を図るため、食材の宝庫である［京都市中央市場］に開設されたミュージアム。

2. 2月3日（土）／［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん

オンライン受講は初めてだから不安という人も、受講前の受信確認をはじめとしたサポート体制もあって安心。
本シリーズの講師は、京都の老舗料理店の若手料理人の集まりである「京都料理芽生会」が担当する。次世代を担う若手料理人から京料理の技を教わる貴重な機会を見逃さないで。

［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん

日時／2024年2月3日（土）14：00〜16：00終了予定
講師／京都料理芽生会［露庵菊乃井］村田啓企氏
献立／未定
送付食材／未定
参加費／
・事前送付食材有3500円＋送料
・事前送付食材無2000円
※当教室は同時調理・食材送付有のオンライン教室です。
※教室終了後、復習用動画の配信を予定しています。
事前送付食材有：https://ajiwaikan.stores.jp/items/657fbec00e072900307887af
事前送付食材無：https://ajiwaikan.stores.jp/items/6580d9be463f601d7d653c2b

3. 2月6日（火）／魚のさばき方教室＜三枚おろし＆簡単魚料理＞

［京都水産物商業協同組合］による魚のさばき方教室を実施。受講者に魚を渡して講師の手順に従いさばいてもらう体験型教室になっている。
魚を買ったけれど、美味しい調理の仕方が分からない、魚の調理の基本が分からない、といった方にぴったり。魚さばきなんてしたことないという方にもおすすめ。
三枚おろしの基本をマスター＆魚料理のレパートリーを増やして、日々の食卓に取り入れてみて。

魚のさばき方教室＜三枚おろし＆簡単魚料理＞

日時／2024年2月6日（火）19：00〜20：30終了予定
講師／京都水産物商業協同組合
捌く魚／未定※入荷状況が開催当日まで分からないため、未定です。あらかじめご了承ください。
参加費／2500円
※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/6580da4181cb290c9b656573

4. 2月12日（月・祝）／簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／2の量の野菜の献立～

野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家の西村秋保先生による、簡単な調理でたっぷり野菜が食べられるメニューを教えてもらえる。野菜不足の人はもちろん、料理初心者の方にもピッタリの教室。使用した野菜のお土産も付く。

簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／2の量の野菜の献立～

日時／2024年2月12日（月）11：00〜12：30終了予定
講師／野菜ソムリエ上級プロ・料理家西村秋保氏
献立／未定
参加費／3000円
※教室で使用した野菜（1～2種類）のお土産付き
※［あじわい館］にて行う教室ですので事前に食材の送付は行いません。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/6580df8181cb290e146564dc

5. 2月18日（日）／魚のさばき方教室

「京都水産物商業協同組合」による魚のさばき方教室は、受講者に魚一匹を渡して講師の手順に従いさばいてもらう体験型教室。
さばいた魚は持ち帰って、煮炊き用や焼き物用として分けて使えるのも嬉しい。3～4名あたりに1人の講師が付き、丁寧に指導してくれるので初めてでも安心して参加できる。

魚のさばき方教室

日時／2024年2月18日（日）10：00〜12：00終了予定
講師／京都水産物商業協同組合
さばく魚／未定※入荷状況が開催当日まで分からないため、未定です。あらかじめご了承ください。
参加費／3000円
※［あじわい館］にて行う教室ですので事前に食材の送付は行いません。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/6580dc6281cb290e536563dd

京の食文化ミュージアム・あじわい館

きょうのしょくぶんかミュージアムあじわいかん
京都府京都市下京区中堂寺南町130 京都青果センタービル3F
JR「丹波口駅」から徒歩5分
Tel.075-321-8680
https://www.kyo-ajiwaikan.com/

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