我参观了甲贺的【望月清酒酿酒厂】/滋贺县琵琶湖的清酒酿酒厂...
2022.12.20
位于滋贺县甲贺的山一水产餐厅以牡蛎等适合搭配清酒的海鲜为傲。
餐厅门口堆满了白色的贝壳，包括牡蛎和头巾壳。在没有海的甲贺市，这家餐厅提供高品质的鱼类菜肴。店主杉本丰次最初在一家超市的鲜鱼部工作。
他的鉴赏力和处理鱼类的技巧首屈一指。菜单包括生鱼片、炸鱼和各种贝类的大套餐，以及包含大量海鲜的海鲜盖饭。
即使丰满的牡蛎被炸得脆脆的，依然口感细腻，味道浓郁。这些炸牡蛎来自广岛县，售价 580 日元。
肉类爱好者也不必担心，因为餐厅还备有标准套餐，如卡拉琪（karaage）和姜汁烧（ginger yaki）。杉本先生推荐牡蛎搭配安井清酒酿造厂的 Hatsukoi 清酒。鲜美的牡蛎与果香浓郁的清酒相得益彰。
使用的是冈山县赖岛的牡蛎。虽然颗粒不是很大，但据说口感丰富、饱腹感强。清蒸牡蛎（Mushikaki），650 日元。
山一水产餐厅
- 用餐地点：山一水产（日本连锁餐厅）
- 滋贺县甲贺市山町一叶 362-2
- 距离名神高速公路古贺-枥山 IC 有 6 分钟车程。
- 电话：090-4744-9273
- 11:00-14:00（最后点餐/13:30）
17:00-22:00（最后点餐/21:30） - 周三休息
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所有座位禁烟 没有私人房间 40个停车场（共用）
- https://www.instagram.com/yamaichisuisan3rd/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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