参观了甲贺的【Seko清酒酿酒厂】/滋贺县琵琶湖的清酒酿酒厂...
2022.10.25
从左至右：羚羊司令 2860 日元，是肉类菜肴的完美搭配；Kinoshita 2860 日元，散发着粉红柚子多汁的酸味和苦味；What Churchill Said 2420 日元，是一款可以像鸡尾酒一样享用的招牌蜂蜜酒。
日本第一家精酿蜂蜜酒酿造厂在野洲[ANTELOPE]开业
在一家面包店的旧址上安装了 11 个生产罐。蜂蜜酒是一种用蜂蜜、水和酵母酿造的酒精饮料，手工蜂蜜酒的制作方法是加入各种水果、香料和其他辅料，或结合啤酒技术。可能性是无限的，"这很有趣！"。是创业的催化剂。
我参观了一个全球手工啤酒节，偶然喝到的蜂蜜酒让我印象深刻。我想推广日本市场上没有的蜂蜜酒。公司的愿景是'与酒的奇妙联系'。酿酒师谷泽说："我们希望蜂蜜酒不仅口感好，而且还能将人与人联系在一起。
谷泽先生（右）在京都大学农学部学习期间开始研究精酿啤酒。在静冈一家啤酒厂培训期间，他在大阪遇到了啤酒厂老板福井先生，并于 2020 年创办了 [ANTELOPE]。Okachan 先生（左）在阅读谷泽先生的博客后产生了浓厚的兴趣，并加入了 ANTELOPE 的员工队伍。
他们为我们倒上了招牌蜂蜜酒 "丘吉尔说过的话"。这款蜂蜜酒的灵感来自杜松子酒和奎宁水，口感顺滑、甜美，非常适合饮用，就像用微泡葡萄酒调制的鸡尾酒。
丘吉尔说什么 ¥2420。由杜松子（杜松子酒中使用的一种香料）和青柠调制而成。是系列中最甜美的一款，可以像鸡尾酒一样饮用。
从在餐厅用餐期间和用餐后，到露营和户外活动，各种口味都能满足各种场合的需求。谷泽说："我们希望通过独立活动等方式，为人们提供大量相互交流的机会。
ANTELOPE
- 两腿
- 滋贺县安城市长原 551 号
- 从巴士站 Nagahara Jutaku-mae 步行 5 分钟。
- 电话： 无
- 不定期开放（请查看网站上的开放日期）。
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1个停车场
- https://antelopebeer.com/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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