![松濑酒造前的稻田](https://www.leafkyoto.net/leaf/wp-content/uploads/2023/08/230813_matsusesyuzo_1L1A4649-2-768x512.jpg)
探访龙王的【松濑酒造】/滋贺・琵琶湖酒藏探访
Ryuoh Funazushi Kobo 周围是郁郁葱葱的稻田。现任店长 Takayuki Tsujisawa 继承了由他在 Ryuoh Town 工作的父亲开创的餐厅。
他现在出售寿司和米饭。这两样东西都是辻泽精心制作的。他说:"鱼寿司是真空腌制的,所以没有异味,吃起来也很方便。当然,使用的大米也是辻泽先生自己制作的。
天然 nigoro 鱼寿司的切片(350 克)售价为 4,270 日元。鱼是腌制的,配以大量米饭。请在前一天订购一盘鱼和蔬菜。照片:5,000-6,000 日元。
辻泽说:"我希望每个人都能吃到我们长期以来制作的东西。他还积极传承丰年寿司文化,例如合作举办各种活动,让参与者亲手腌制丰年寿司。
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