探访龙王的【松濑酒造】/滋贺・琵琶湖酒藏探访
2022.8.22
位于龙王（Ryuoh）的龙王船寿司工房（Ryuoh Funazushi Workshop）用自家种植的大米制作船寿司，并在空气中腌制，深受欢迎。
Ryuoh Funazushi Kobo 周围是郁郁葱葱的稻田。现任店长 Takayuki Tsujisawa 继承了由他在 Ryuoh Town 工作的父亲开创的餐厅。
他现在出售寿司和米饭。这两样东西都是辻泽精心制作的。他说："鱼寿司是真空腌制的，所以没有异味，吃起来也很方便。当然，使用的大米也是辻泽先生自己制作的。
天然 nigoro 鱼寿司的切片（350 克）售价为 4,270 日元。鱼是腌制的，配以大量米饭。请在前一天订购一盘鱼和蔬菜。照片：5,000-6,000 日元。
辻泽说："我希望每个人都能吃到我们长期以来制作的东西。他还积极传承丰年寿司文化，例如合作举办各种活动，让参与者亲手腌制丰年寿司。
龙王船寿司工作室
- 中央国防军（国防）
- 日本滋贺县蒲生郡龙王町冈谷 587-2 号
- 距离名神高速公路龙王 IC 有 7 分钟车程。
- 电话：0748-58-2099。
- 9:00-18:00
- 假期不规律
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3个停车场
- http://funazushi.shiga.jp/
- 不可堂食
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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