2023.2.14
御好烧700日元，猪肉100日元。面团很厚，不太大，吃起来很方便。
在藤森的【TEPPAN Raku GAKU】享用传统铁板烧
2022 年 5 月 20 日开放
从前，有一家御好烧店“Koraku”，非常受欢迎，以至于人们都会排队。这家餐厅于 14 年前不幸关门，由 Hiroaki 的祖父开设，并传给了他的父亲。 TEPPAN Raku GAKU是由第三代Hiroaki先生开设的新店。
（左）店长福田金也先生。从18岁开始走上吃喝之路。拥有6年烤肉店工作经验的他，追求铁板烧特有的肉质品质。
（右）店主山田弘明。作为嘻哈DJ活跃于日本各地约14年，并在当地开设了一家继承父亲和祖父品味的商店。
“我创办这家餐厅是因为我想让更多人享受铁板文化。御好烧的面团是上一代传承下来的，酱汁是弘明独创的，是他自己研究的。融合了传统风味与现代口味的铁板烧美食已经很受欢迎，而且似乎有很多天餐厅都被订满了。
店里只有吧台座位，即使是一个人也可以轻松进店。酱汁的香气扑鼻而来，看着眼前铁板上的食物烹制过程，让人胃口大开。
“酱汁以水果为主，我们准备了甜味和辣味。我们用金枪鱼片代替鲣鱼片，用海生菜粉代替青紫菜，揉制芥末是自制的。”弘明先生也长着一张DJ的脸，店内似乎是隔音墙。
炒面700日元。用中国面条制成的炒面，口感有弹性，酱汁包裹得很好。
一边享受热气腾腾的铁板烧、冰镇啤酒和音乐，一边度过愉快的时光。
铁板乐学
- 铁板阁
- 2022 年 5 月 20 日开放
- 京都府京都市伏见区直通桥3-382-4
- 从京阪藤森站步行1分钟
从JR稻荷站步行15分钟 - 电话：075-205-5551
- 17:00～次日1:00 (LO/24:30)
- 每周一闭馆（若周一为节假日则照常营业）
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://gaku243.com/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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