天然、正宗!宇治最热门的意大利餐厅 [tomar...
2022 年 10 月 5 日开放。
A che punto siamo?]在京都北大路开业,在这里您可以品尝到意大利地方美食。我决定有一天要在家乡京都开一家自己的餐馆。2021年1月,松本康隆从意大利回来了。他的培训期长达 10 年。他总共在意大利各地的四家星级餐厅学习过。
餐厅的名字在意大利语中意为 "你的进步如何? 餐厅的名字在意大利语中意为 "你的进步如何?",取自主厨在意大利时的一个习惯,他敦促人们在厨房里加快速度。餐厅的名字让人想起那段紧张的日子,也让我想起我的初恋,"这位决心独立的厨师说。
松本的许多菜肴,包括招牌 Lampredotto,在日本并不为人所熟知。Lampredotto 由夹在面包中的炖牛肉内脏组成,是佛罗伦萨的灵魂美食,也是街边小摊上流行的 B 级美食。通过松本的独特创意和技术,现在它已成为一道菜肴,可以品尝到溢出的绿色 espuma 酱汁的冲击力和丰富口感。
我想提供只有在这里才能找到的有趣菜肴。我希望人们能品尝到意大利的各种地方菜肴。我希望通过使用当地的优质食材来表现意大利美食。晚餐需提前预约,仅提供御膳套餐,敬请垂询。
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