“塔恩...
2022.12.16
在西院开业的【SHUKA】是一家种子甜品专营店。
2022 年 10 月 6 日 开放
“我们选择 [SHUKA] 这个名字是因为它的意思是用种子制成的糖果，”Torokuya 首席执行官近藤武 (Takeshi Kondo) 说道。 2020 年，Kenji 接管了成立于 1926 年、一直生产和销售甘纳特的 Torokuya。 2022 年秋季的新挑战是 SHUKA，这是一种仅用种子和糖制成的糖果。
近藤武，SHUKA 首席执行官。 1990年出生。起初，他并不想接管家族企业，但当他帮忙做销售时，他意识到这有多重要。加入【Taneya】售后经验
此前，他们主要以批发销售为主，但他们在工坊所在的壬生大楼旁边开设了一家商店，开始全面销售。 Takeshi 在京都大学研究生院学习微生物，立志成为一名研究员，后来进入家族企业，致力于甘木制造的数字化。
“考虑到吃起来很容易，我想把甘纳豆适当地干燥。为此，我需要一定量的糖含量。我应该煮多长时间、在什么温度下煮呢？”他们吸收了前人积累的东西，加以进化，将其转化为适合现代的糖果。
右起：使用大北海道白花豆制成的杜鲁豆豆50克、900日元。与开业同时开发的开心果40克1300日元。口感浓郁的瑞穗大纳言红小豆 50克 900日元。丹波黑豆 50g 1100日元 使用丹波特产的有机黑豆制成。新产品，腰果，40克，1,100日元，质地光滑，口感细腻。果香焦糖般的甜可可 40g 1300日元
“我希望世界各地的人们都能吃到甘纳特。2018年，当我参加意大利的一个活动时，我敏锐地意识到，要想让外国人吃到甘纳特，就必须让他们了解甘纳特本身的文化。这就是为什么我们开发了 amanatto，一种举世闻名的可可豆。” [SHUKA]是Kenshi播下的种子。看起来种子发芽并被全世界吃掉的那一天很快就会到来。
舒卡
- 舒卡
- 2022 年 10 月 6 日 开放
- 京都府京都市中京区御文西竹町3-1
- 从岚电“西院站”步行4分钟
从阪急西院站步行7分钟 - 电话：075-841-8844
- 11:00-17:00
周日 - 16:00 - 每周一休息
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1个停车场
- https://www.instagram.com/shuka_kyoto/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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