[2024] 推荐 12 家京都蛋糕店。
2022.12.11
(左）Millefeuille tatin 在其父亲食谱的基础上加以创新，580 日元。(右图）苹果和朗姆酒葡萄干酥皮挞，具有德国糕点的质朴风味，580 日元。(下图）充满苹果风味的咸味苹果挞，480 日元。
情侣一起努力保存回忆味道的乌丸西式点心店[N'importe quoi]
我们是在 2022 年 9 月中旬访问这家店的。西原广政夫妇微笑着欢迎我们，说："我们今天刚开始供应苹果馅饼。这家店位于遗憾关闭的 Au Grenier d'Or 的旧址上，继承了父亲西原金藏（Kinzo Nishihara）的传统，今年也首次推出了期待已久的苹果馅饼。
Hirokatsu Nishihara。高中毕业后，他前往法国当地的糕点学校学习，并获得了国家资格证书。［他在巴黎的皮埃尔-埃尔梅（Pierre Hermé）旗舰店积累了经验，并于 2018 年开设了 Nampolte Kwa。
安娜-西原出生于爱知县。她技艺精湛，在当地糕点学校学习期间，曾获得世界技能大赛第二名。毕业后加入 Au Grenier d'Or，2016 年结婚。
我的糕点师生涯源于我十几岁时帮助父亲在活动中销售苹果馅饼的经历。在父亲关店前，我和他一起工作了三年，并继承了他的口味"，Hirokatsu 说道。安娜在糖果学校学习时就爱上了苹果馅饼的味道，并决定在 Au Grenier d'Or 工作。
苹果馅饼也是这家餐厅的特色菜，正是它让两人走到了一起。苹果馅饼在高温烤箱中缓慢烘烤，苹果汁和奶油在融化过程中浸入面团，使其具有独特的嚼劲。我们精心挑选合适的苹果，根据不同的季节变换地区和种类。
二人制作的糖果种类繁多，因为店名在法语中的意思是 "任何东西"，但苹果馅饼则是忠实地沿用了父亲的配方。他们去年有了一个女儿，目前正在努力抚养她。西原一家的故事还将继续。
无所谓了。
- 南波鱼
- 京都府京都市中京区堺町通西湖寺狩菊屋町 527-1
- 从阪急乌丸站步行2分钟
- 电话：075-708-3742
- 11:00-16:00.
- 周日、周一和周二休息，其他不定期节假日休息。
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/Nimporte_quoi.kyoto/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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