2022.9.19
炭烤带骨牛排 ¥8,000。主菜可另加 3,000 日元（必须每两人点一份）。
在今出川的[CASA NANA]享受巴斯克饮食文化
2022 年 6 月 22 日开放
当我在体验了法国和意大利美食之后，还在为自己该往哪个方向发展而苦恼时，一位资深厨师建议我说，学习西班牙美食会很有趣。这是一个转折点。高杉厨师是个行动派，他利用工作假期独自前往西班牙。
店主兼厨师高杉雄大。
［在京都凯悦酒店从事了五年的法国料理和一年的意大利料理工作后，他前往西班牙巴斯克地区学习当地风味。
他先是去了西班牙瓦伦西亚，在上西班牙语学校期间吃遍了当地的风味小吃，然后又来到了西班牙和法国之间的巴斯克地区。他有机会在圣塞巴斯蒂安最受欢迎的酒吧之一 [zazpi] 工作。与他之前学习的经典法国菜相比，巴斯克菜的世界让他感到无比自由和有趣。
馄饨 1 200 日元。这是一道当地菜肴，由牛颊肉经过数小时烹制而成，然后卷在用小麦制成的薄馄饨状面团中。
高杉对热爱美食的人们的生活方式和独特的巴斯克饮食文化非常着迷，包括新鲜爽口的葡萄酒 Chacorí、开放式三明治、pintxos 和巴斯克芝士蛋糕。在圣塞巴斯蒂安，一个人走夜路很安全，而且除了西班牙海鲜饭，还有很多其他菜肴可供选择，这一点也很吸引人。
巴斯克芝士蛋糕，700 日元。这才是真正的美味！口感极佳，入口即化！
我不仅想把菜谱带回京都，还想把与朋友一起享用当地食材制作的菜肴的文化带回京都"。许多菜肴都值得一吃，包括作为晚间套餐一部分的丰盛的 Chuleta，请邀请您的家人和朋友前来品尝。
娜娜公寓
- 娜娜之家
- 2022 年 6 月 22 日开放
- 京都市上京区乌丸通寺院内寺前町 647-8
- 从地铁“今出川站”步行5分钟
- 电话：070-3128-2900
- 11:30-15:00, 18:00-22:00.
- 周二和周三中午关闭
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/casanana7/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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